刺し網漁の結果 ~ Nyosspixrdji

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旬はいつ？ホヤは11月ごろから翌春にかけて産卵期に入ります。この時期は食べることが出来ませんが、春ごろから太り始め、6月～7月ごろには旨味が増していき、この時期が一番の食べごろです。この旬の時期は、含まれるグリコーゲンが冬場の何倍にほっき貝の旬出回り時期ほっき貝は年間...