旬はいつ？ ホヤは11月ごろから翌春にかけて産卵期に入ります。 この時期は食べることが出来ませんが、春ごろから太り始め、6月～7月ごろには旨味が増していき、この時期が一番の食べごろです。 この旬の時期は、含まれるグリコーゲンが冬場の何倍にほっき貝の旬 出回り時期 ほっき貝は年間...
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